Description
Bergamote (sans bergaptène)
Citrus bergamia
(famille des rutacées)
| PARTIE EXPRIMÉE | > zestes (écorces des fruits) |
| CHÉMOTYPE | > limonène, acétate de linalyle |
| EXTRACTION | > pressage à froid sans solvant |
| ORIGINE | > Italie |
| RENDEMENT |
> 200 kg pour 1 kg d’HE |
Le bergamotier est proche de l’oranger amer (bigaradier) mais ses origines exactes sont incertaines. Dans la première moitié du XVIIe siècle, sa culture se répandit en Calabre au sud de l’Italie.
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